Το μεσογειακό πρότυπο διατροφής ως απάντηση στην κλιματική κρίση

Α. Παπακωνσταντίνου, Αναπλ. Καθηγήτρια, Εργ. Διαιτολογίας και Ποιότητας Ζωής, ΓΠΑ

Η αναπληρώτρια καθηγήτρια Α. Παπακωνσταντίνου ανέδειξε τα χαρακτηριστικά της περιβαλλοντικά βιώσιμης διατροφής, οι σύγχρονες διατροφικές συνήθεις και οι επιπτώσεις τους στην υγεία, καθώς και το μεσογειακό πρότυπο διατροφής ως απάντηση στην κλιματική κρίση.