Το THALLA αναδεικνύει την απειλή της κλιματικής αλλαγής για την εφοδιαστική αλυσίδα του καφέ στο Coffee Industry Forum 2025

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
1 Οκτωβρίου 2025, 15:36

Το ευρωπαϊκό έργο THALLA (Thriving Agroecology Living Lab), με την επιστημονική σφραγίδα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ), έφερε στο επίκεντρο του 2ου συνεδρίου καφεστίασης "Coffee Industry Forum 2025" ένα κρίσιμο ζήτημα: την άμεση απειλή της κλιματικής αλλαγής για την παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού του καφέ.

Η παρουσίαση πραγματοποιήθηκε την 1η Οκτωβρίου στο OTEACADEMY, όπου ο κ. Παναγιώτης Τριβέλλας, Καθηγητής και Διευθυντής του ORIMAS Lab του ΓΠΑ, ανέλυσε το θέμα «Κλιματική αλλαγή & Επισιτιστική Ασφάλεια: Η περίπτωση της εφοδιαστικής αλυσίδας του καφέ». Ο καθηγητής τόνισε ότι, σύμφωνα με την Παγκόσμια Έκθεση Επικινδυνότητας (WEF, 2024), τα ακραία και χρόνια καιρικά φαινόμενα, όχι μόνο κυριαρχούν ως παγκόσμια ανησυχία, αλλά απειλούν ευθέως τη βιωσιμότητα της παραγωγής καφέ, ενός προϊόντος ζωτικής σημασίας για εκατομμύρια παραγωγούς και καταναλωτές.

Το THALLA παρουσιάστηκε ως η πρακτική απάντηση του ακαδημαϊκού χώρου σε αυτές τις προκλήσεις. Ο κ. Τριβέλλας εξήγησε ότι ο βασικός στόχος του έργου είναι η συν-δημιουργία ανθεκτικών αγροδιατροφικών οικοσυστημάτων μέσω της ανάπτυξης προτάσεων πολιτικής. Το THALLA λειτουργεί ως «γέφυρα ανάμεσα στην έρευνα και την πράξη», βοηθώντας τους επαγγελματίες της εστίασης και τους παραγωγούς καφέ να ενσωματώσουν λύσεις για τη βιοποικιλότητα, την επισιτιστική ασφάλεια και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή.

Η ομιλία ανέδειξε την ανάγκη για άμεση, διεπιστημονική συνεργασία, με το THALLA να πρωτοστατεί στον σχεδιασμό μακροπρόθεσμων στρατηγικών που θα διασφαλίσουν την ανθεκτικότητα και την επιβίωση της βιομηχανίας του καφέ στο νέο κλιματικό περιβάλλον.